純吟鶏の最大の特徴は、抗生物質を一切使用せずに育てる食の安全を重視した鶏であること。「薬の力に頼らない健康な鶏はおいしい」という観点から、ストレスの少ない環境やエサなどにとことんこだわることで健康な鶏を育てています。純吟鶏が飼育されるのは、鹿児島や青森など、自然が豊かな国内の指定農場。健康でおいしい鶏を出荷できるよう、徹底した健康・衛生管理の下、手間と時間を惜しまない飼育管理を行なっています。
純吟鶏は鹿児島や青森などにある国内の指定農場で大切に育てられています。健康な鶏を育てるためには、きめ細かな飼育管理が欠かせません。徹底した健康・衛生管理の下、常に室温・湿度を維持し、新鮮な空気を取り込めるよう、鶏舎内の換気もこまめに行うなど、良好な鶏舎内環境に努めています。そのような鶏にストレスがかからないよう配慮した環境で、のびのびと育っています。
「手間を惜しまず、よりおいしく、より安全な鶏肉をお客さまに届けたい」。そんな思いから純吟鶏は抗生物質を一切使用せず、自然のまま健康的に飼育しています。また、純吟鶏はエサにもこだわりがあり、5種類のハーブをブレンドした飼料を使用。ハーブを配合することで、鶏特有の臭みが少なく、あっさりとした旨みが楽しめます。
各農場から届けられた鶏は、各地域の指定加工場でスピーディかつ丁寧に加工処理を行います。その後、大阪にある畜産商品加工センターに届けられ、部位別にパックして店頭へ。より鮮度の高い状態でお客さまにお届けできるよう、産地から店頭まで温度管理を徹底し、最短時間で届ける管理体制を確立しています。
純吟鶏の発売は2001年。すでに23年間もの長きにわたり、多くのお客様に支持されています。抗生物質無投与で健康に育てられる鶏は、しっとりやわらかで、鶏肉本来の歯ごたえも抜群！安全安心であることはもちろん、ワンランク上のおいしさを目指した万代の自信作です。
店頭ではもも肉をはじめ、むね肉、手羽、砂肝などさまざまな部位を取り揃えています。ぜひお好みのお料理に合わせてお使いください。